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Wiesenhof Tierquäler mit Bauernhof- Image!

bulce — Wed, 31 Aug 2011 21:37:24 +0000

Als ich dieses Video von Report Mainz sah war ich wirklich mal wieder sprachlos.

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Unternehmen wie Wiesenhof sollten hart bestraft werden und vom Verbraucher boykottiert.

Liebe Leute kauft bitte nichts mehr von Wiesenhof!!!Interessante Artikel:

Endlich schonend kaltgepresste Bio Speiseöle online bestellen.

bulce — Wed, 31 Aug 2011 20:25:18 +0000

Vor einigen Wochen haben wir darüber geschrieben, dass es bald einen Onlineshop gibt auf dem man hochwertige kaltgepresste Speiseöle online bestellen kann.

Schaut einfach mal bei www.oelfreund.de

www.oelfreund.de

Hier gibt es Olivenöl- nativ extra direkt aus Griechenland von der wunderschönen Insel “Thasos”.

Hochwertiges Bio- Leinöl und Bio- Sonnenblumenöl sind ebenfalls bestellbar und werden direkt nach Bestelleingang aus zertizierten Biosaaten frisch gepresst und verschickt. Die Öle bleiben ungefiltert, sodass alle wertvollen Schwebstoffe auch im kaltgepressten Öl erhalten bleiben.

Die Seite ist noch im Aufbau aber wer mag kann schon bestellen und sich die kulinarischen Köstlichkeiten schmecken lassen. Weitere Anpassungen im Layout und Funktionalität werden nach und nach folgen aber endlich gibt es eine Seite auf der man kaltgepresste und ungefilterte Bio- Öle bestellen kann.Interessante Artikel:

Wildkräutersalat- Frühlingsbote auf dem Teller

bulce — Tue, 05 Apr 2011 20:39:18 +0000

Ist Ihnen schon aufgefallen, dass die Luft nach dem langen Winter endlich wieder duftet? Wie jeden Morgen öffnete ich heute morgen meine Terrassentür und nahm es wirklich bewusst wahr. Die Luft duftete nach frischen Sonnenstrahlen, lockerer Gartenerde und den Boten des Frühlings. Der Blick in den Garten verrät es. Das Grün beginnt zu sprießen. Narzissen und erste Tulpen recken sich aus den Beeten empor Richtung Sonne und die Bäume sind durchsetzt von einem Meer aus zartweißen, gelben und rosa Blüten. Fichtentriebe sprießen saftig zartgrün an den Bäumen und die Kräuter und Gartenunkräuter beginnen ihren Feldzug der rigerosen Ausbreitung in den akkurat gehegten Gärten der Deutschen.
Des einen Leid ist des anderen Freud.
Mir geht innerlich die Sonne auf wenn alles so richtig schön zuwuchert. Endlich finde ich wieder etwas zu essen in meinem Garten und muss nicht alles teuer im Bioladen erstehen.
Warum also Unkräuter immer auf den Kompost schmeißen, wenn man Sie auch im Salat verarbeiten kann?!
So holte ich, heute Abend nach der Arbeit, einen Korb aus dem Schuppen und machte mich wie Rotkäppchen, nur ohne Wein, Kuchen und rote Kappe auf den Weg.
Nur eben auch nicht zur Großmutter, sondern in den Garten.
Und was man da so alles findet.

Eine Hand voll Gänseblümchen
Eine Hand voll Blätter der Pimpernelle
Eine Hand voll Blätter Zitronenmelisse
Eine Hand voll Löwenmaulblätter
Einige Blätter Gundermann
Einige Stängel Schnittlauch
Eine kleine Hand voll Vogelmiere

……und voll war das Körbchen. Damit huschte ich geschwind wie ein Wiesel in die Küche und wusch mein Sammelsurium aus verschieden Grünpflänzchen durch um anschließen alles mit der Salatschleuder zu trocknen und kräftig klein zu hacken
Nun würfelte ich noch

3 Tomaten
1 rote Zwiebel und
1 Rolle frischen Ziegenkäse

und gab es den grünen Hackunkräutern bei.
Jetzt noch etwas Salz und Pfeffer sowie ein leckeres Dressing oder einfach einige der leckeren Ölfreund Bio-Öle und das Ölfreund Bio- Leinöl darüber und fertig war mein erster Frühlingssalat.
Lecker!!!!Interessante Artikel:

Land Niedersachsen erteilt Genehmigung für Massenmordanlage!

bulce — Sat, 02 Oct 2010 16:05:59 +0000

Das Land Niedersachsen hat in der Gemeinde Wietze bei Celle die Genehmigung für die größte Geflügelschlachtanlage Europas erteilt. Nach Fertigstellung sollen hier bis zu 27000 Hähnchen pro Stunde geschlachtet werden können.

Das sind 2,5 Millionen Hähnchen pro Woche und 10 Millionen Hähnchen im Monat!

Einwendungen gegen solche Mastanlagen sind möglich.

Unter folgendem Link steht wie man hierbei vorgehen muss: Ich bin gegen Tiermassenmord!

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Foodwatch kürt wieder den goldenen Winbeutel 2010

bulce — Tue, 23 Mar 2010 21:00:06 +0000

Nach dem Actimel im letzten Jahr die Auszeichnung für die dreisteste Werbelüge erhalten hat, startet die Verbraucherschutzorganisation Foodwatch in diesem Jahr erneut das Rennen um die dreisteste Werbelüge.
Wer wird wohl in diesem Jahr den zweifelhaften Gewinn abstauben?

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Hier gehts zur Abstimmung um den dreistesten Werbelügner!

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Startschuß- Erster Bärlauch gesichtet!

bulce — Sun, 21 Mar 2010 14:04:02 +0000

Bärlauch beginnt zu wachsen

Endlich! Beim heutigen Gang durch meinen Garten habe ich ihn entdeckt.

Der Bärlauch kommt aus dem Boden und wird in den nächsten Wochen meinen Speiseplan bereichern.

Wer jetzt in den Wald gehen will, wird ihn fnden.

Bärlauch kommt wild in fast ganz Europa und Nordasien in schattigen Auen und Auwäldern sowie besonders an Laubwaldhängen vor. Bevorzugte Waldgesellschaften sind Ahorn-, Eschen-, Eichen- oder Ulmen-Mischwälder und Buchenwälder.

Da Bärlauch sammeln immer beliebter wird, sollte der umsichtige Sammler jedoch darauf achten pro Pflanze nur ein Platt zu sammeln, damit die Bärlauchpflanze nicht zu sehr geschwächt wird und bis zum Sommer ausreichend Blüten und Samen ausbilden kann und auch jedes Jahr aufs Neue austreibt.

Erste Bärlauchspitzen 2010

Jedoch ist auch Vorsicht geboten- Wer sich nicht auskennt, sollte es wie beim Pilze sammeln halten. Es kommt nur in den Korb was ich auch 100% ig kenne, denn leicht kann es zu lebensbedrohlichen Verwechlungen kommen.

Oftmals gibt es Verwechslungen mit den giftigen Maiglöckchen und der giftigen Herbstzeitlosen

Hier findet Ihr eine Gegenüberstellung des gesunden Bärlauchs – mit den giftigen Maiglöckchen – und der giftigen Herbstzeitlosen.

Gegenüberstellung der einfachsten Erkennungsmermale:
Erkennungsmerkmal Geruch:

Bärlauch: Nach Knoblauch

Maiglöckchen: Kein Knoblauchgeruch

Herbstzeitlose: Kein Knoblauchgeruch

Erkennungsmerkmal Blätter:

Bärlauch: hier sitzen die Blätter einzeln am Stängel, in Gruppen dicht beieinander. Das Blatt hat einen langen Stängel, der direkt aus dem Boden wächst

Maiglöckchen: Immer zwei Blätter am gleichen Stiel, die Blätter umfassen den Stängel

Herbstzeitlose: Mehrere Blätter an einem Stiel, die Blätter umfassen den Stängel

Viel Erfolg und Spaß beim Sammeln wünscht MrEco.

Maiglöckchen- die Plätter umfassen deutlich den Stängel

Maiglöckchenblüte

Bärlauch Blüte

Bärlauch- Blätter einzeln am Stängel

: Herbstzeitlose Blüte

Herbstzeitlose- mehrer Blätter an einem Stängel und Samenkapsel

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Neues EU-Biologo ist da!

bulce — Wed, 10 Feb 2010 15:57:27 +0000

Wie schon im Mai 2009 von uns berichtet, hat die EU ein neues Biologo gesucht und ist fündig geworden.

Die Europäische Kommission hat den Sieger des Wettbewerbs um das neue EU-Bio-Logo bekannt gegeben. Abgestimmt haben in den Letzten Monaten über 130.000 Besucher im Internet und das neue Bio-Logo aus den drei Entwürfen in der Endausscheidung auszuwählen.

Für das siegreiche Logo mit dem „Euro-Blatt” haben 63 Prozent aller Teilnehmer gestimmt. Der Entwurf stammt von Dusan Milenkovic, einem Studenten aus Köln.

Ab 1. Juli 2010 ist dieses EU-Bio-Logo für alle verpackten Bioprodukte, die in einem EU-Mitgliedstaat hergestellt wurden und die notwendigen Normen erfüllen, verbindlich einzusetzen und vorgeschrieben. Jedoch st das Logo für eingeführte Erzeugnisse ist es fakultativ.
Neben dem neuen EU-Logo können auch alle bekannten anderen regionale oder nationale Logos abgebildet werden.
Beim „Euro-Blatt” -Logo sind die zwölf EU-Sterne in Form eines Blatts vor einem grünen Hintergrund angeordnet. Mit diesem unkomplizierten Entwurf sollen zwei klare Botschaften vermittelt werden: die Natur und Europa.Interessante Artikel:

Bärlauchsaison 2010- Start in wenigen Tagen!!!

bulce — Sun, 24 Jan 2010 19:54:54 +0000

Ab Anfang Februar bis in den März hinein ist der Bärlauch wieder in unseren Auen-, Buchen- und Mischwäldern zu finden. Kenner des Wildkrautes wissen seine wohlschmeckenden Blätter als Pesto oder in Salaten zu verwenden.

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Bärlauch ist eine uralte Heilpflanze und war sogar schon Germanen und Kelten bekannt. In jungsteinzeitlichen Pfahlbausiedlungen des Alpenvorlandes fand man bei Ausgrabungen erstaunlich häufig Überreste von Bärlauch. Weil die Pflanze als Viehfutter wenig brauchbar ist (Tiere, die davon gefressen haben, geben ungenießbare Milch), ist es wahrscheinlich, dass die Menschen sie bereits vor 5000 Jahren in der Küche verwendeten. Auch die Römer schätzten den Bärlauch in Ihrer Küche nicht nur als Gewürz. Im alten Rom war der Bärlauch unter dem Namen herba salutaris – Gesundheitskraut bekannt.

Was macht dieses lilenähnliche Zwiebelgewächs so kostbar für unsere Gesundheit?

Bärlauch ist sehr reich an organischen Schwefelverbindungen. Diese sorgen dafür, dass die in ihm enthaltenen essentiellen ätherischen Öle entstehen. Bärlauch ist aber auch reich an Vitamin B6, Mangan, Zink und Kalium. Er enthält u.a. die Aminosäuren Allicin und Alliin und Vinylsulfid. Allicin wirkt im Magen antibakteriell. Daneben enthält Bärlauch Flavonoide, denen u.a. antibakterielle und antivirale Wirkungen zugeschrieben werden. Zudem sollen Flavonoide durch ihre blutgerinnungshemmende Wirkung vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. Weiterhin wirken sie in Ihrer Eigenschaft als Antioxidant vor Krebs schützend. Weitere Bestandteile des Bärlauchs sind Fructose, Proteine und Chlorophyll. Zudem ist er reich an Vitamin C: 100 g Bärlauch enthalten 150 mg Vitamin C; 50 g dieser Pflanze decken also den Tagesbedarf an Vitamin C.

Am besten kommen die geschmacklichen und gesundheitsfördernden Eigenschaften des Bärlauchs zur Geltung, wenn man ihn vor der Blüte erntet. Man sollte ihn so frisch wie möglich verwenden, da sich die im Bärlauch enthaltenen gesundheitsfördernden ätherischen Öle schnell verflüchtigen.

Bei regelmäßiger Einnahme während der Saison sollen die Inhaltsstoffe des Heilkrauts blutdrucksenkend und ausgleichend auf einen erhöhten LDL- Cholesterinspiegel wirken. Weiterhin gehen Forscher davon aus, dass Bärlauch als natürliches Antibiotikum eingestuft werden kann, antibakteriell, antimykotisch. Er fungiert als wirksamer Radikalfänger und sollte in keiner gesundheitsbewussten Ernährung fehlen.Interessante Artikel:

Zitronenmelisse hält Herpes-Viren in der Zellkultur in Schach

bulce — Sun, 10 Jan 2010 15:22:34 +0000

Heidelberger Wissenschaftler für Untersuchungen zur Wirksamkeit von Arzneipflanzen mit dem Sebastian-Kneipp-Preis 2008 ausgezeichnet

Zitronenmelisse auch bekömmlich als Tee aufgebrüht

Schon die Kräutermedizin des Mittelalters setzte bei Entzündungen auf die Zitronenmelisse. Jetzt haben Wissenschaftler am Universitätsklinikum und der Universität Heidelberg nachgewiesen, dass die aus Öl aufbereitete Pflanze das Herpesvirus, das bei rund 20 Prozent der Bevölkerung Entzündungen an der Lippe (Lippenherpes) hervorruft, im Reagenzglas in Schach halten kann. Die Wissenschaftler wurden dafür im November 2008 mit dem Sebastian-Kneipp-Preis 2008 ausgezeichnet. Der mit 10.000 Euro dotierte Preis ging zu gleichen Teilen an das Forscherteam Privatdozent Dr. Paul Schnitzler, Abteilung Virologie des Hygiene-Instituts am Universitätsklinikum Heidelberg, und Professor Dr. Jürgen Reichling, Institut für Pharmazie und Molekulare Biotechnologie der Universität Heidelberg, und Professor Dr. Veronika Butterweck, University of Florida, USA, für ihre Untersuchung der angstlösenden Wirkung von Arzneipflanzen..

Seit acht Jahren überprüfen die Heidelberger Wissenschaftler die therapeutische Wirkung von Heilpflanzen, die aus historischen Berichten überliefert ist: „Wir fanden heraus, dass Extrakte von Heilpflanzen in Zellkulturen effektiv die Infektion mit verschiedenen Bakterien, Herpesviren, Erkältungsviren und Hefepilzen eindämmen können“, erklärt Professor Reichling. Als wirksam erwiesen sich ätherische Öle aus Kamille, Rosmarin, Pfefferminze, Manuka- und Teebaum sowie wässrige oder alkoholische Extrakte aus Melisse, Salbei oder Pfefferminze. Die Heidelberger Forscher identifizierten zudem die Inhaltsstoffe, die den Krankheitserreger entgegenwirken. Die Naturstoffe sind auch deshalb interessant, weil die Erreger in zunehmendem Maße resistent gegen Antibiotika oder Anti-Viren-Mittel werden.

Öl der Zitronenmelisse blockiert Befall der Zellen mit Herpesviren

Aktuell sind die Arbeiten zur Zitronenmelisse: Ihr Öl verringert die Infektion einer Zellkultur mit Herpes-Viren um mehr als 97 Prozent, indem es die Viren vor dem Befall der Zellen blockiert. Diese Ergebnisse wurden 2008 im Fachjournal „Phytomedicine“ veröffentlicht. Da die Pflanzenöle gut in der Haut resorbiert werden, ist eine einfache äußerliche Anwendung denkbar. Außerdem wirken die Öle bereits in so geringen Konzentrationen, dass schädliche Nebenwirkungen für den Körper bisher selten beobachtet werden.

Erste klinische Tests, die von australischen Medizinern mit Teebaumöl durchgeführt werden, belegen den Nutzen der Salbentherapie. Allerdings steht der Beweis für die Wirksamkeit in einer klinischen Studie noch aus. Die Heidelberger Wissenschaftler sind mit den Ärzten des Universitätsklinikums Heidelberg nun im Gespräch, die Wirksamkeit der Zitronenmelisse klinisch zu testen.

Sebastian-Kneipp-Preis 2008 würdigt wissenschaftliche Untersuchungen von Heilpflanzen

Ziel des ganzheitlichen Therapiekonzeptes nach Sebastian Kneipp (1821 bis 1897) ist es, das körpereigene Abwehrsystem zu stärken und die Selbstheilungskräfte zu fördern. Die Kneipp-Therapie baut auf fünf Säulen auf: Bewegung, Ernährung, Ordnung, Wasser und Pflanzen. Zubereitungen aus Heilpflanzen werden dabei als unterstützende therapeutische Maßnahme eingesetzt. Die mit dem Kneipp-Preis ausgezeichneten Arbeiten tragen dazu bei, das therapeutische Wirkungsspektrum verschiedener Heilpflanzen genauer zu untersuchen und wissenschaftlich zu untermauern.

Quelle: Pressemitteilung des Universitätsklinikums HeidelbergInteressante Artikel: