Welches Olivenöl ist eigentlich gesund?

bulce — Sat, 25 Jul 2009 18:13:43 +0000

Mittlerweile weiß eigentlich fast jeder, dass Olivenöl nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ser gesund ist.

Was bewirkt Olivenöl in unserem Körper?

Was mach dieses Öl, dass in der Küche des des Mittelmeerraumes als unverzichtbar gilt, eigentlich so wertvoll?

Olivenöl besteht zu 80% aus Triglyceriden also einfach ungesättigten Fettsäuren, hat 9 kcal/ Gramm, verbessert das Verhälnis von schädlichem LDL-Cholesterin und gutem HDL- Cholesterin, führt zur Senkung des Blutdrucks, hat positive Wirkung auf den Fettstoffwechsel, verringert die Gefahr von Diabetes und beugt Arterioskleroseerkrankungen vor. Zudem ist Olivenöl sehr reich an Vitamin E (12mg pro 100g), Sterinen, phenolischen Verbindungen und enthält zahlreiche Geschmacks und Aromastoffe. Weiterhin ist Olivenöl präventiv wirksam gegen Herzerkrankungen und Krebs. Die im Öl enthaltenen Antioxidantien verhindern Oxidationsprozesse im Körper die durch freie Radikale verursacht werden.

Ergo, sollte Olivenöl in keiner Küche fehlen und wir werden uns auf die Suche nach einem guten Olivenöl machen, um dieses hier zu empfehlen, denn auch hier gibt es riesige Qualitätsunterschiede.

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Endlich! Frisches Olivenöl eingetroffen

insomnia — Tue, 26 May 2009 22:12:43 +0000

So langsam aber sicher hat sich mein Olivenöl Vorrat in den letzten Wochen dem Ende zu bewegt. Bereits vor einigen Wochen hatte ich wie jedes Jahr “Prasino natives Olivenöl extra” bestellt und musste nun auf die jährliche Auslieferung warten. Zum Glück konnte ich die Zeit mit einer Flasche aus dem Bio Markt überbrücken, aber so wirklich ist es nicht an den Geschmack des Prasino Öls heran gekommen.

Nun ist endlich der fünf Liter Kanister eingetroffen und ich kann wieder reichlich Öl verwenden.

der Hersteller über “Prasino natives Olivenöl extra”:

Ganz im Süden der griechischen Halbinsel Peloponnes wächst in der Region um Kalamata (Mani) die Koroneiki-Olive. Weil die steilen Haine an den Hängen des Taigetos-Gebirge den Einsatz größerer Maschinen nicht zulassen, ernten die Olivenbauern hier kaum anders als vor Jahrhunderten – und bringen Jahr um Jahr einige der besten Olivenöle Griechenlands hervor.

Prasino Olivenöl ist ein extra natives Olivenöl der höchsten Güteklasse. Es ist sortenrein und unverschnitten, stammt also aus einer Ernte und wird nicht mit Vorjahresöl verschnitten. Es hat ein kräftig, fruchtiges Aroma und einen leicht pfeffrigen Abgang.

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